Boekpresentatie Sushi eet je met je handen
Op zondag 28 juni van van 10:00 tot 11:00 uur presenteren Anoma van der Veere (vanuit Tokyo) en Katarzyna Cwiertka het boek ‘Sushi eet je met je handen’, een boek vol persoonlijke verhalen en onverwachte inzichten, dat laat zien hoe eten het karakter van Japan weerspiegelt. Van matcha tot sushi en van straatvoedsel tot werelderfgoed.
Tijdens deze online bijeenkomst voor de NJV vertellen de auteurs hoe het boek is ontstaan, delen zij hun blik op de Japanse eetcultuur en lichten ze toe wat dit zegt over de Japanse samenleving.
Sushi eet je met je handen
Dit boek neemt je mee op een culinaire reis door Japan en laat zien hoe eten de cultuur en geschiedenis van het land weerspiegelt. Aan de hand van ontmoetingen met makers zoals chefs en theemeesters ontdek je de oorsprong van bekende producten zoals sushi en matcha, en hoe deze zich hebben ontwikkeld. Tegelijk laat het zien dat deze tradities onder druk staan. Het is een toegankelijk en persoonlijk verhaal vol inzichten over Japan en zijn eetcultuur.
Over de auteurs
Anoma van der Veere woont in Japan en is correspondent voor NOS en NRC. Hij is tevens onderzoeker bij het Leiden Asia Centre aan de Universiteit Leiden. Tijdens zijn studie Japans aan de Universiteit Leiden, volgde hij colleges bij professor Katarzyna Cwiertka die zich heeft gespecialiseerd in de Japanse eetcultuur.
Katarzyna Cwiertka is hoogleraar Moderne Japan Studies aan het Leids Universitair Instituut voor Regiostudies. Ze is een gerenommeerd expert op het gebied van de voedselgeschiedenis van modern Japan en Korea, en de sociale geschiedenis van consumptie in Japan.
Iedereen is welkom. Deelname is kosteloos, aanmelding is verplicht. Op zaterdag 27 juni ontvang je de Zoomlink in je mail.
